Ehrf\u00fcrchtig betrachte ich den m\u00e4chtigen Quader aus gelber Vanillecreme mit Sahnehaube, angerichtet zwischen zwei perfekt ausgebackenen Lagen goldbraunem Bl\u00e4tterteig und feinstem Puderzucker best\u00e4ubt\u2026<\/p>\n
Ein leises Knacken ist zu h\u00f6ren als ich vorsichtig mit der Gabel den ersten Einstich durch die verschiedenen Schichten wage und bin sehr \u00fcberrascht \u00fcber den cremig leichten Geschmack und die milde S\u00fc\u00dfe trotz der massiven Erscheinung\u2026<\/p>\n
W\u00e4hrend ich mich weiter and\u00e4chtig voranarbeite erz\u00e4hlt Matej, von der wie ich finde recht unspektakul\u00e4ren Entstehung, aber dem beachtlichen Erfolg des kleinen \u201eSchnittchens\u201c.
\nNeu ist die \u201eKrem\u0161nita\u201c nicht, denn nach der vollst\u00e4ndigen Aufl\u00f6sung Jugoslawiens hat jedes der Nachfolgestaaten seine eigene Version der \u201eKrem\u0161nita\u201c mitgenommen, aber nur diese hier aus Bled wurde seit der Erfindung im Bleder Park Hotel 1953 \u00fcber 12 Millionen mal verkauft!
\n\u201eUnd wer hat\u2018s erfunden?” Diesmal nicht die Schweizer, sondern ein serbischer Patissier mit ungarischem Hintergrund, seinerzeit Chef-Konditor im eben benannten Park Hotel. Folgerichtig gibt es auch nur dort das Original der Bleder Krem\u0161nita, die st\u00fcndlich nach dem geheimen Rezept I\u0161tvan Kova\u010devi\u010d gezaubert wird. Absolute frische und Geschmackserlebnis garantiert.<\/p>\n
Dober Tek! 😊<\/p>\n
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